ÜBER UNS | Kaffeeküche by Coffeedocs

UNSER KONZEPT

Die Kaffeeküche ist eine innovative Gastrobar in St. Pölten, die sich leidenschaftlich auf die Zubereitung von qualitativem Espresso, köstlichen Mehlspeisen und frisch gekochtem Mittagessen zum Mitnehmen konzentriert.

Unser Koch Donato hatte jahrelang ein eigenes Restaurant in Italien. In Österreich hat er in namhaften Restaurants gekocht, bis er uns getroffen hat und mit uns das Konzept der Kaffeeküche entwickelt hat: Frische italienische Speisen zum Mitnehmen statt Burger, Döner und Co. - und hochwertigen Espresso statt Automatenkaffee, den Ihnen seine Frau Giovanna an der Bar serviert.

Konzipiert ist die Kaffeeküche als nachhaltige Take-away Gastrobar:

Kommt man mit seiner eigenen Essensbox, wird es billiger. Bestellt man das Essen vor, gibt es ebenso einen Rabatt. Am Nachmittag wird das nicht verkaufte Mittagessen günstiger angeboten, damit nichts übrigbleibt.

Unser Ziel ist es, frisch, saisonal und nach Möglichkeit nachhaltig und mit Bioqualität zu leistbaren Preisen zu kochen. Buon appetito!

UNSER TEAM

Donato Mercurio

Italienischer Koch und Gastronom mit Freude an frischen Produkten, typischen und teils wenig bekannten italienischen Speisen sowie nachhaltigem Produkteinsatz.

Giovanna Condito

Service, echte Italienerin und gute Seele der Kaffeeküche mit Liebe zur Kommunikation, gutem Essen und als Ehefrau zu Donato. Sie freut sich, Ihnen unser Angebot zu präsentieren.

Univ.-Prof. Dr. Bernhard Angermayr

Gründer, Geschäftsführer, Arzt & Spezialist für Verdauung und Leber und passionierter Koch und Barista. Somit bringt er die idealen Voraussetzungen mit, um Gastronomie mit und Gastroenterologie zu verbinden. Zeitweise kocht auch er in der Kaffeeküche oder serviert Ihnen einen Espresso.

UNSERE GESCHICHTE

Begonnen hat es mit dem Wunsch, ein kleines & feines Lokal zu eröffnen. Der richtige Zeitpunkt war aber lange nicht gekommen, da ich als Arzt zuvor anderes zu tun hatte, nämlich die Gründung von zwei Ärztezentren (ärzte im zentrum und imed) und einem Pathologieinstitut, wo heute an der Adresse Kremser Landstraße 20 in St. Pölten über 100 Mitarbeiter beschäftigt sind.

Daraus hat sich die Idee entwickelt, eine "Kaffeeküche" für die eigenen Mitarbeiter einzurichten, die hochwertigen Espresso und ein täglich frisch gekochtes warmes Mittagessen bietet. So habe ich das Konzept einer mediterranen Gastrobar entwickelt und wie es der Zufall so will, Donato und Giovanna kennengelernt, die diese Idee für St. Pölten auch schon lange hatten.

Gestartet haben wir im Sommer 2024 als Pop-up "CoffeeDocs", seit April 2025 sind wir als "Kaffeeküche by CoffeeDocs" in Vollbetrieb und bieten Kaffee, Mehlspeisen und unser Mittagessen auch zum Mitnehmen an.

Univ. Prof. PD Dr. Bernhard Angermayr, Gründer, Arzt & Gastronom